Recette Bar aux herbes en papillote
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 0 min

Ingrédients

4 bars portion
2 citrons
200 ml de crème fraîche allégée
4 pommes de terre
Estragon
Ciboulette
Cerfeuil
Sel, poivre

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180°C.
Zestez finement votre citron.
Mélangez dans un bol la crème fraîche, les herbes ciselées, le jus et les zestes de citron. Salez et poivrez.

Préparez 4 grands carrés de papier d’aluminium. Placez-y les bars. Répartissez la sauce dans les papillotes et fermez-les bien hermétiquement.
Mettez à cuire 10 à 15 min puis ouvrez les papillotes et laissez dorer 5 min la peau du bar.