Atelier Enfant -Club sandwichs printanier au fromage frais et à la truite
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 2 min
Temps de repos : 0 min

Ingrédients

8 tranches de pain de mie
4 tranches de truite fumée
150 g de fromage frais (nature ou assaisonné)
1 filet de truite (300 g)
1 barquette de pousses d’épinards
1 citron vert
Fleur de sel
Poivre du moulin

Préparation de la recette

Coupez la croûte du pain de mie. Faites griller les tranches.

Emincez la truite fumée.

Etalez le fromage frais sur une face de chaque tranche de pain de mie.

Dans une poêle sans matière grasse, poêlez le filet de truite sur les deux faces 30 secondes environ afin d’obtenir une mi-cuisson. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre.

Montez les club-sandwichs en alternant la truite fumée, la truite mi-cuite et les pousses d’épinards.

Coupez-les en deux puis servez-les accompagnés de quarts de citron vert.