Recette filet de Truite aux girolles
Nombre de personnes Pour 2 personnes
Temps de préparation Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 0 min

Ingrédients Ingrédients

1 filet de truite de 400 à 500 g
150 g de girolles
½ gousse d’ail
20 g de beurre
Sel et poivre du moulin

Préparation de la recette Préparation de la recette

Mettez votre four à chauffer à 175°C.
Hachez finement la ½ gousse d’ail. Poêlez vivement dans un peu de beurre l’ail et les girolles pendant 2 minutes. Laissez reposer hors du feu pour que les girolles perdent leur eau.
Découpez une grande feuille de papier aluminium. Posez le filet de truite en son milieu. Recouvrez le filet de truite de noisettes de beurre puis des champignons égouttés.
Salez et poivrez.
Fermez bien hermétiquement et mettez à cuire 13 minutes environ au four.

Suggestion : Ce plat peut se préparer avec d’autres champignons de saison.