Recette pavé de Truite aux deux tomates et à la graine de sésame
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps de repos : 0 min

Ingrédients

4 pavés de truite
16 tomates cerise
4 tomates vertes
Graines de sésame
Vinaigre de cidre
Huile de tournesol
Fleur de sel
Poivre du moulin
Cerfeuil

Préparation de la recette

Poêlez les pavés de truite 2 minutes sur la première face, dans une poêle antiadhésive avec une pincée de fleur de sel et 2 cuillères à soupe d’huile.
Retournez-les délicatement sur l’autre face, ajoutez les tomates vertes en quartiers et les tomates cerise entières.
Laissez cuire 2 minutes, ajoutez les graines de sésame et une cuillère à café de vinaigre de cidre, et poursuivez la cuisson pendant une minute.
Poivrez, corrigez l’assaisonnement.
Servez aussitôt avec quelques pluches de cerfeuil.