Quand on pense au caviar on voit tout de suite les toasts dégustés avec une coupe de champagne. Et pourtant les œufs d’esturgeon peuvent aussi faire la différence en entrant comme ingrédient dans de nombreux plats. Le caviar se prépare de différentes manières et peut se marier avec de nombreux mets. Comment ? Vous pouvez le déguster avec des œufs brouillés, des citrons verts, des Saint Jacques… et de l’esturgeon bien-sûr ! Si le caviar ne fait pas partie des produits les plus accessibles du marché, la plupart des plats qui intègrent les œufs d’esturgeon en demandent peu : ainsi les recettes proposées ici sont parfaitement accessibles à toutes les bourses et vous permettront de servir des plats à base d’ingrédients basiques comme la crème ou les pommes de terre en leur conférant une dimension nouvelle.

Découvrez nos recettes à base d’œufs d’esturgeon, des recettes pour les grandes occasions qui sauront préserver votre budget tout en proposant de magnifiques plats à vos invités ! Oubliez le caviar à la cuillère et donnez-lui toute sa dimension culinaire et gustative avec les recettes de l’Atelier Poisson.