Daurade au four et petits légumes

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 30 min

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 daurade 1,2 kg écaillée et vidée
• 800 g de pommes de terre
• 3 tomates
• 1 fenouil
• 1 oignon
• 1 verre de vin blanc sec
• 1 bouquet d’herbes aromatiques : thym, laurier et graines de fenouils
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation de la recette

Une recette simple parmi toutes nos recettes de daurade au four :

1. Glissez à l’intérieur de la daurade, 1 feuille de laurier, du thym et quelques graines de fenouil.
2. Déposez la daurade dans le fond du plat à four légèrement huilé.
3. Pelez et découpez en fines rondelles les pommes de terre.
4. Taillez en quartier les tomates, le fenouil et les oignons. Entourez la daurade de ces légumes.
5. Versez le vin blanc.
6. Dispersez quelques graines de fenouil, quelques branches de thym et quelques feuilles de laurier dans votre plat allant au four.
7. Ajoutez quelques grains de sel et poivrez.
8. Mettez au four thermostat 7 (210°) pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez de temps en temps qu’il reste du jus dans le plat, sinon ajoutez un peu de vin blanc.
9. Servez très chaud. Vous pouvez ajouter des rondelles de citron en décoration.