Atelier Poisson

Pavé de truite en choucroute

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 20 min

Pour 6 personnes

Ingrédients

Préparation de la recette

Pelez les pommes de terre et mettez-les à cuire 15 min à la vapeur.
Mélangez les baies roses et de genièvre à la choucroute, puis placez le tout au cuit vapeur.

Placez les pavés de truite salés et poivrés sur le chou et faites cuire 15 min.

Ajoutez les pommes de terre vers la fin pour qu’elles soient bien chaudes.
Faites chauffer la crème avec la ciboulette, salez et poivrez.

Servez en saucière en accompagnement de la choucroute.

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