Atelier Poisson

Pavé de truite mi-cuit aux épices et graines de sésame

Pavé de truite mi-cuit aux épices et graines de sésame - Saveurs d'Asie | Atelier Poisson

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 4 min

Pour 4 personnes

Ingrédients

Préparation de la recette

Moudre grossièrement les graines de fenouil, de lin et de moutarde dans un mortier.
Poivrez.
Versez le tout dans une assiette et mélangez avec les graines de sésame.
Enrobez généreusement les pavés de truite dans le mélange d’épices et salez.
Faites dorer les pavés dans une poêle avec un filet d’huile d’olive 2 minutes de chaque côté.
Tranchez les pavés finement et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

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