L’Atelier Poisson sait toute la richesse que l’on peut tirer d’un poisson d’élevage bien frais… Découvrez ici notre sélection de recettes d’esturgeon en tartare, des préparations savoureuses et très originales. Redécouvrez l’esturgeon et surprenez vos convives avec un tartare d’esturgeon !